SIMIA SERIES Si / Se USADO

Las cámaras SIMIA están diseñadas para ahumar, cocer y secar productos de carne, pescado y vegetales.

• El procesado del producto se realiza según un programa elaborado previamente en el controlador/microprocesador, con capacidad para 99 programas distintos de 99 pasos cada uno.
• El control del tiempo, la temperatura, la humedad relativa y la temperatura del núcleo lo realiza y supervisa el controlador según el programa definido y las características de cada producto.
• El ahumado también es automático: en la fase del programa en que se solicita ahumado, el generador de humo arranca y suministra humo durante el tiempo establecido, sin necesidad de intervención del operario.
• Al terminar el programa suena una señal acústica, las puertas se abren automáticamente al 10% y el extractor centrífugo se pone en marcha.